Schonkost

Dieses Buch ist infolge einer Abmagerungskur entstanden.
8 Wochen Schonkost zusammengestellt von der Kuechenqueen.

 Ein Wettbewerb sollte die Gourmetfreunde anspornen. 

Liebe Grüsse
Eure Kuechenqueen

 

Thunfisch Carpaccio

 Saltimbocca mit Reis

  Campari Sorbet

               

 

Rotblatt Salat an Vinaigrette Sauce

 Poulet aus dem Römertopf

      Apfelmousse

               

  

Blumenkohlgratin
 Kiwi Salat

 

    

 

Buchstaben Suppe

 Gemüse Spiess
mit Kartoffeln in der Foilie

  Trauben

               

     

            Fruchtsaft

 Steinbeisser mit Gemüse Reis

    Pitahaya Frucht

  

                Oxtail Suppe

 Zürchergeschnetzeltes mit Rösti

                 Sorbet

               

       

           Rindstartar

 Kalbssteak vom Grill

            Fruchtsalat

               

  

   

                      Salat

                      Pizza

                 Birnenkompott

        
         Eisbergsalat mit Lachs

   Kalbsrollen an Tomatensauce

                mit Spinat

                Sorbet

      Gemischter Salat

     Pfeffersteak vom Grill

            Melonenkugeln

 

              Bouillon

     Lasagne mit Rindfleisch

            Beerenflan

 

                  Jus

Forelle blau mit Kartoffeln                  

            Mandarinen Sorbet

            Wintersalat

        Kalbsrack vom Grill

        Dessert Surprise

 

          Blumenkohlsuppe

      Rindsfilet Stroganoff

            mit Nudeln

                  Ananas

            Broccoli Suppe

          Lamm Medaillon mit Salat

            Bananshake

           

         

           Linsensuppe         

     Ravioli all Arrabiata

       Sternfrucht

      Kressesüppchen            

    Kalbsleberli mit Rösti

        Quark Soufflé

 

          Hühnerbouillon

        Kalbshaxe mit Gemüse      

              und Safranreis

             Gefrorenes

             Fischsuppe                                

    Gerollte Seezunge

          mit Wildreis

       Ananas flambiert

 

                 Kürbissuppe         

Kalbsschnitzelchen an Citronensauce

             mit Vegi Gnocchi

                   Glace

 

           Steinpilzsuppe 

Fasanenbrust auf Feigensauce

           mit Wildreis

           Vanille Soufflée

                Linsensuppe

              Toast Hawaii

       Knackiger Wintersalat

             Avocado Crème

 

           Nüsslisalat

      

        Ravioli mit Trüffel

             Apfelstrudel

 

              Randensuppe                            

        Eisbergsalat mit Krabben

                Glace

          

                Tomatensuppe

         Kalbsbraten mit Gemüse

             Früchtespiess

 

         Kressesüppchen

           Fischroulade

                  mit Reis

         Ananas Creme

   
         Lauchcreme Suppe

         CoquilleSt. Jacques aus dem Ofen

          Kirschauflauf

  

             Fischsuppe

       Steinbutt an Champagnersauce
        mit Champion Erdbeersoufflée

 

           Zucchetti Suppe
    
Canneloni mit gemischtem Salat

          Grapesfrucht

     

             Rindsbouillon

        Kalbfleisch Paillard

      mit Basilikum Risotto 

           Zimtparfait

                      Caesar Salat

          Lamm Medaillon

                

            Überbackene Glace

             Curry Suppe

Kaninchenrücken mit Pommes Williams

                Gemüse

          Wallnusscreme

         Gurkensuppe

         Kalbsmedaillon überbacken
             an Kapernsdauce 

         Waldbeeren Glace

         

 

        Kresse Süppchen

          Rib eye Steak  

     mit Kartoffel in der Folie 

               Crêpes

       

               Dreierlei Süppchen

         Perlhuhnbrüstchen mit Polenta

                an Tomatenjus

                

               Erdbeeren

 

           Krabbensuppe

    Fitnessteller mit Pouletbrust

              Früchteschnitte

        
              Safran Süppchen 

           Soja Gulasch mexikanischer Art

             Lîches

    

                    

              Spargelsuppe

            Aubergine Gratin 

          Pflaumenmousse

 

           Jus oder Suppe

     Kalbsplätzli mit Champion

          und Kartoffelstock

            Birnenkompott

  

                Fischsuppe

     Steinbutt an Champagnersauce

               Reis  und Kefen

              Ananas Carpaccio

 

             Tomatenjus

       Entenbrust  mit Fenchel

             Datteln

 

           Pilzcreme Suppe

             Fischknusperli

             Campari Sorbet

             Tomatenjus

 

        Entenbrust mit Salat

             Sorbet

 

            Spargelgratin

       Hähnchenbrust vom Grill

               Glace

         Steinpilzsuppe

        Steinbutt mit Pesto

         Mangoldmousse

 

         Brüsseler Salat

       Gnocchi mit Kürbisfüllung

           Käsebällchen

     Gemischter Salat

         Riz Casmir

  Schokoladenmousse (Vegi)

           Selleriesuppe

          Frühlingsrolle mit Wokgemüse
                   

 

             Citronen Sorbet

 

          Gemischter Salat

          Eglifilet gebacken

              Birnenconfit

           

      Salat mit Steinpilzen

     Lachsfilet mit Wildreis

            und Broccoli

               Gefrorenes

 

            Trevisio Salat

          
        gefüllte Tomaten 

          Früchtecreme

          

           Tagessuppe

          Pengasius mit Salat

        Ananas Creme

        

                      

        Castelfranco Salat 

          Reispfanne mit Pfifferlinge

         Passionsfrucht

           

          Brüsseler mit Nüssen

             Miesmuscheln

          an Tomatensauce

           Pflaumenmousse

                 Sellerie Salat

 

         Rindsgulasch mit  Polenta

             Früchtekuchen

            Tomatenjus

     Fitness Teller mit Kalbssteak

            Belle Helene